A mi mas que podrido me parece que se cura como el jamón y luego se come cuando ya está seco…

pero cual es la gracia de hacer eso? acaso no pueden tener al tiburón, cortarlo, cocinarlo al horno a la plancha o frito, pero por que esperan a que se pudra??? no entiendo

Hakarl, o el tiburón fermentado, es un alimento tradicional de Islandia. Se hace del tiburon de Groenlandia o tiburón peregrino. El cual despues de muerto es enterrado en el suelo durante 6-12 semanas, hasta que se encuentra en el punto de la putrefacción; y luego se ponen a secar por un período adicional de 5-6, algunas veces hasta los 8 meses.
Esta carne de tiburón, en particular es realmente tóxica para los humanos, debido a su alto contenido de ácido úrico y de óxido de trimetilamina, que adquiere a través del proceso de “curación”.
La mayoría de los extranjeros encuentran este alimento absolutamente repulsivo. La mejor descripción que se encuentra para su sabor, es que sabe como “queso untado con amoníaco”.

y gracias a eso ese gran animal esta en via de peligro de extincion ese tiburon es el unico animal que puede matar y comerse a un OSO POLAR

no esta podrido existe un tipo de tiburon que vive en el artico que tiene ese color es totalmente ciego favor de ver animal chanel!!! XD

me gustaría probarlo, pero que no me digan lo que es hasta después de haberlo probado, pa no crear prejuicios falsos sobre su sabor…

wakala!

Como allá la gente está acostumbrada a estas comidas, no les da diarrea, pero a mi por ejemplo, si me como algo de eso, diarrea fija!!!!! ayyy ya me dolio mi panza!! y ademas comer algo podrido, guacalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. aunque el kumis is leche podrida..umm bueno..es cuestion de cultura y de flora intestinal.